Ο Ουάσιγκτον μετά το τέλος της πρώτης αμερικανικής προεδρίας διατηρούσε το μεγαλύτερο αποστακτήριο ουίσκι στις ΗΠΑ.
Το 1797 ο Ουάσιγκτον επέστρεψε στο σπίτι του στην Βιρτζίνια όπου ο υπεύθυνος της φυτείας του τού πρότεινε να χρησιμοποιήσουν την σίκαλη που παράγονταν εκεί για την παρασκευή ουίσκι.
Τα αποστακτήρια της Βιρτζίνια την εποχή εκείνη παρήγαγαν 2.460 λίτρα ουίσκι αξίας 460 δολαρίων ή 7.360 δολαρίων σήμερα. Όμως το 1799 τα αποστακτήρια του Ουάσιγκτον παρήγαγαν 41.639 λίτρα ουίσκι αξίας 7.500 δολαρίων τότε ή αλλιώς 120.000 δολαρίων σήμερα.
Η επιτυχία της επιχείρησης ουίσκι του Τζορτζ Ουάσιγκτον ήταν βραχύβια αφού ο πρώτος πρόεδρος των ΗΠΑ πέθανε το 1799.
Μετά τον θάνατο του Ουάσιγκτον τα αποστακτήρια του κληρονομήθηκαν από τον ανιψιό του Λιούις Λόρενς υπό την διεύθυνση του οποίου τα παρήκμασαν ενώ καταστράφηκαν από φωτιά το 1814.
Χτίστηκαν ξανά το 2007 και σήμερα είναι πλήρως λειτουργικά πουλώντας ουίσκι με βάση την συνταγή παραγωγής του ίδιου του Τζορτζ Ουάσιγκτον.
