Πώς να αποξηράνετε τα μυρωδικά σας τώρα την άνοιξη για όλο το χρόνο !?

 

Μια μικρή ποσότητα από αυτά είναι αρκετή για να απογειώσει γευστικά ακόμη και το πιο απλό πιάτο. Δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να μη λείψουν ποτέ από την κουζίνα σας.

Η άνοιξη είναι η εποχή των μυρωδικών. Οι γλάστρες στο μπαλκόνι είναι πιο φουντωτές από ποτέ, ενώ οι πάγκοι της λαϊκής και των καταστημάτων μαναβικής είναι γεμάτοι από αυτά. Βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη, δυόσμος, εστραγκόν, θυμάρι, δεντρολίβανο, μέντα και ότι άλλο βάλει ο νους έχουν την τιμητική τους και χρησιμοποιούνται φρέσκα, δίνοντας γεύση και άρωμα στα πιάτα μας.

Ωστόσο, τα περισσότερα -αν όχι όλα- είναι ιδιαίτερα ευπαθή, γι' αυτό και χρειάζεται να τα αποξηράνουμε ώστε να τα έχουμε σε αφθονία και να μη μας λείψουν ποτέ, ούτε καν το χειμώνα. Αν αυτό συμβεί όσο ακόμα είναι φρέσκα, θα διατηρήσουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Να τι πρέπει να κάνουμε:
1. Κόβουμε από τη γλάστρα το μυρωδικό της αρεσκείας μας ή το προμηθευόμαστε από την αγορά.
2. Το πλένουμε με κρύο νερό και έπειτα το στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι. Αν χρειαστεί, το αφήνουμε λίγη ώρα σε απορροφητικό χαρτί.
3. Φτιάχνουμε ένα μπουκετάκι και το δένουμε με σπάγγο.
4. Αφήνουμε το μυρωδικό κρεμασμένο σε σκιερό μέρος. Για να μη σκονίζεται το ματσάκι, μπορούμε να το καλύψουμε με χάρτινη σακούλα, κάνοντας ωστόσο μερικές τρύπες ώστε να αερίζεται επαρκώς. Σε 3 εβδομάδες περίπου θα είναι έτοιμο (θα το καταλάβουμε όταν θα τρίβεται εύκολα στα χέρια μας).
5. Τρίβουμε το μυρωδικό και το αποθηκεύουμε σε βάζο. Διατηρείται για ένα χρόνο τουλάχιστον.

Tip1: Ένας ακόμη γρήγορος τρόπος αποξήρανσης είναι ο εξής: κόβουμε σε μικρά κομμάτια το αρωματικό της αρεσκείας μας, το πλένουμε, το στραγγίζουμε και το τοποθετούμε σε λαμαρίνα. Τη βάζουμε στο φούρνο, στους 90° C, με την πόρτα μισάνοιχτη. Είναι έτοιμο όταν τρίβεται στα χέρια μας.

Tip2: Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε και με την αρμπαρόριζα, η οποία είναι ιδανική για μαρμελάδες.

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies και παρόμοιες τεχνολογίες

Συνεχίζοντας την περιήγησή σας συμφωνείτε με την χρήση των cookies Περισσότερα

Κατάλαβα!

Τι είναι τα cookies;

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στον υπολογιστή σας όταν επισκέπτεστε ορισμένες ιστοσελίδες. Μας βοηθούν να βελτιώσουμε την ιστοσελίδα μας και να παρέχουμε μια καλύτερη και πιο εξατομικευμένη εξυπηρέτηση. Μας δίνουν τη δυνατότητα να κάνουμε εκτίμηση για το target group μας και τον τρόπο χρήσης που κάνει, για την αποθήκευση πληροφοριών σχετικά με τις προτιμήσεις του κοινού αυτού (και έτσι μας επιτρέπει να διαμορφώνουμε την ιστοσελίδα μας σύμφωνα με τα ενδιαφέροντά του), να επιταχύνει τις αναζητήσεις και να αναγνωρίζουμε κάποιον όταν επιστρέφει στην ιστοσελίδα μας . Παρακαλούμε σημειώστε ότι τα cookies, δε μπορούν να βλάψουν τον υπολογιστή σας. Δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες, όπως για παράδειγμα στοιχεία πιστωτικών καρτών, αλλά χρησιμοποιούν κρυπτογραφημένες πληροφορίες για να βοηθήσουν στη βελτίωση της πλοήγησης στο site. Σας δίνουμε αυτές τις πληροφορίες, βάσει της πρόσφατης νομοθεσίας και σας βεβαιώνουμε ότι είμαστε ειλικρινείς και σαφείς αναφορικά με την προστασία των προσωπικών σας δεδομένων, όταν χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα μας.

H πολιτική των Cookies

Για να κάνετε πλήρη χρήση των στοιχείων στην ιστοσελίδα μας, ο υπολογιστής σας, το tablet ή το κινητό τηλέφωνο θα πρέπει να δέχεται cookies, για να μπορούμε να σας παρέχουμε μόνο ορισμένες εξατομικευμένες λειτουργίες της ιστοσελίδας με τη χρήση τους. Τα cookies δεν αποθηκεύουν πληροφορίες, όπως όνομα, διεύθυνση ή τα στοιχεία πληρωμής. Απλά κρατάνε τα στοιχεία με τα οποία κάνετε τη σύνδεση. Ωστόσο, αν επιθυμείτε να περιορίσετε, να μπλοκάρετε ή να διαγράψετε τα cookies από την ιστοσελίδα μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον browser σας, για να γίνει αυτό. Κάθε browser είναι διαφορετικός, οπότε επιλέξτε από το μενού την επιλογή "Βοήθεια" (ή χειροκίνητα στη συσκευή του κινητού σας τηλεφώνου) για να μάθετε πώς να αλλάζετε τις επιλογές σχετικά με τα cookies.

ΕΦΗΜΕΡΙΔΕΣ

 

ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ

26734275
09-05-2026 19:14
Copyright 2009-2025 Aiginio News | All rights reserved