Η κατανάλωση ψαριών

Κερδίζει έδαφος στο ελληνικό τραπέζι

Την εκτίμηση ότι το ψάρι έχει επιστρέψει στο "μενού" των ελληνικών σπιτιών, αποσπώντας σταδιακά μερίδια από τα πιο "δυτικά" τρόφιμα, διατύπωσε σήμερα, από τη Θεσσαλονίκη, ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου, με την ευκαιρία της πρώτης ενημερωτικής παρουσίασης σε επαγγελματίες σεφ και φορείς για τα προϊόντα ιχθυοκαλλιέργειας.

Πρόσθεσε ότι τα πλεονεκτήματα της τσιπούρας και του λαβρακιού που προέρχονται από ιχθυοκαλλιέργειες είναι πολλά, αφού μπορούν να δώσουν στις επιχειρήσεις εστίασης τη δυνατότητα να προσφέρουν ποιοτικά και νόστιμα πιάτα με σχετικά χαμηλό κόστος παραγωγής, ενώ επιπρόσθετα είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή, κατόπιν παραγγελίας. Στην Ελλάδα λειτουργούν σήμερα 324 μονάδες εκτροφής ψαριών, γεγονός που διασφαλίζει την ελληνική "ταυτότητα" της τσιπούρας και τού λαβρακιού ιχθυοκαλλιέργειας, που φτάνει στο πιάτο μας.

Μάλιστα, ο σεφ ετοίμασε επί τόπου και παρουσίασε στους παρευρισκόμενους επαγγελματίες σεφ μια σειρά από πιάτα με έντονο μεσογειακό χαρακτήρα, όπως τσιπούρα με ταχίνι και σησαμέλαιο και μους κουνουπίδι με φέτα λαβράκι.

Από την πλευρά της, η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κωνσταντίνα Καρασούλη παρουσίασε τα οφέλη μιας διατροφής που ενσωματώνει την τακτική κατανάλωση ψαριών. Όπως είπε, τα ψάρια είναι πλούσια σε ωφέλιμα λιπαρά Ω3 και ιδίως όταν συνδυαστούν με πρώτες ύλες όπως το ταχίνι, που έχει Ω6, προσφέρουν μια ιδανική λύση για υγιεινή διατροφή.

Επίσης πραγματοποιήθηκε και ενημερωτική εκδήλωση για το ίδιο θέμα, αυτή τη φορά για γονείς και κηδεμόνες, στην αίθουσα "Αιμίλιος Ριάδης" της ΔΕΘ-Ηelexpo, στο διεθνές εκθεσιακό κέντρο Θεσσαλονίκης.

Οι παρουσιάσεις εντάσσονται στο πλαίσιο του ολοκληρωμένου σχεδίου προώθησης ευρύαλων μεσογειακών ειδών (τσίπουρα - λαβράκι ιχθυοκαλλιέργειας), που υλοποιεί η Ελληνική Εταιρεία Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου – Enterprise Greece (φορέας εποπτευόμενος από το Υπουργείο Ανάπτυξης).

Πηγή: ΑΠΕ

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies και παρόμοιες τεχνολογίες

Συνεχίζοντας την περιήγησή σας συμφωνείτε με την χρήση των cookies Περισσότερα

Κατάλαβα!

Τι είναι τα cookies;

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στον υπολογιστή σας όταν επισκέπτεστε ορισμένες ιστοσελίδες. Μας βοηθούν να βελτιώσουμε την ιστοσελίδα μας και να παρέχουμε μια καλύτερη και πιο εξατομικευμένη εξυπηρέτηση. Μας δίνουν τη δυνατότητα να κάνουμε εκτίμηση για το target group μας και τον τρόπο χρήσης που κάνει, για την αποθήκευση πληροφοριών σχετικά με τις προτιμήσεις του κοινού αυτού (και έτσι μας επιτρέπει να διαμορφώνουμε την ιστοσελίδα μας σύμφωνα με τα ενδιαφέροντά του), να επιταχύνει τις αναζητήσεις και να αναγνωρίζουμε κάποιον όταν επιστρέφει στην ιστοσελίδα μας . Παρακαλούμε σημειώστε ότι τα cookies, δε μπορούν να βλάψουν τον υπολογιστή σας. Δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες, όπως για παράδειγμα στοιχεία πιστωτικών καρτών, αλλά χρησιμοποιούν κρυπτογραφημένες πληροφορίες για να βοηθήσουν στη βελτίωση της πλοήγησης στο site. Σας δίνουμε αυτές τις πληροφορίες, βάσει της πρόσφατης νομοθεσίας και σας βεβαιώνουμε ότι είμαστε ειλικρινείς και σαφείς αναφορικά με την προστασία των προσωπικών σας δεδομένων, όταν χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα μας.

H πολιτική των Cookies

Για να κάνετε πλήρη χρήση των στοιχείων στην ιστοσελίδα μας, ο υπολογιστής σας, το tablet ή το κινητό τηλέφωνο θα πρέπει να δέχεται cookies, για να μπορούμε να σας παρέχουμε μόνο ορισμένες εξατομικευμένες λειτουργίες της ιστοσελίδας με τη χρήση τους. Τα cookies δεν αποθηκεύουν πληροφορίες, όπως όνομα, διεύθυνση ή τα στοιχεία πληρωμής. Απλά κρατάνε τα στοιχεία με τα οποία κάνετε τη σύνδεση. Ωστόσο, αν επιθυμείτε να περιορίσετε, να μπλοκάρετε ή να διαγράψετε τα cookies από την ιστοσελίδα μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον browser σας, για να γίνει αυτό. Κάθε browser είναι διαφορετικός, οπότε επιλέξτε από το μενού την επιλογή "Βοήθεια" (ή χειροκίνητα στη συσκευή του κινητού σας τηλεφώνου) για να μάθετε πώς να αλλάζετε τις επιλογές σχετικά με τα cookies.

ΕΦΗΜΕΡΙΔΕΣ

 

ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ

26304887
20-04-2026 17:39
Copyright 2009-2025 Aiginio News | All rights reserved