Η εξαιρετική ποιότητα του μελιού από όλη τη χώρα είναι εντυπωσιακή. Νέες μονοποικιλιακές παρουσίες δίπλα στις καθιερωμένες για την ποιοτική γεύση παραδοσιακές.
Τα προϊόντα της μέλισσας βασιλικός πολτός, πρόπολη, γύρη, κερί σε καινοτόμες συσκευασίες και επεξεργασίες. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού και οι καλλυντικές δυνατότητες του παρούσες από νέες επιχειρήσεις με καινοτόμες πρακτικές , νέα προϊόντα, συσκευασίες που επιβάλλονται.
Η παρουσία των νέων μελισσοκόμων εντυπωσιακή καθώς και η ευαισθησία, η γνώση και το πάθος των παλιότερων. Η Ομοσπονδία των Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδας ανέδειξε τα προβλήματα του κλάδου.
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων βρίσκεται σε διάλογο με την Ο.Μ.Σ.Ε. ώστε να επιλυθούν δίκαια αιτήματα του δυναμικού κλάδου και προβαίνει στις απαραίτητες συνέργειες για την αντίστοιχη ανταπόκριση από συναρμόδια Υπουργεία.
Η ανάδειξη των προοπτικών και των δυνατοτήτων της Μελισσοκομίας , κατ' εξοχήν αειφορικής δράσης , που εδράζει την ποιότητα της στην εκπληκτική βιοποικιλότητα της ελληνικής φύσης είναι πρόκληση και καθήκον για την πολιτεία, τα πανεπιστήμια, τους οργανωμένους φορείς του κλάδου και τους μελισσοκόμους.
Το ελληνικό χρυσάφι, το ποιοτικό μέλι της χώρας, με καινοτόμες συσκευασίες που αναδεικνύουν την ποιότητα και τις θεραπευτικές ιδιότητες δικαιούται θέση στα ακριβότερα ράφια της παγκόσμιας αγοράς. Είναι η παρούσα πρόκληση και υποχρέωση μας
