Η καλλιέργεια της τρούφας απευθύνεται σε ορεινές, ημιορεινές περιοχές και άγονα κτήματα. Αποτελεί μια αγροτική δραστηριότητα με λίγη χειρωνακτική εργασία και μεγάλες αποδόσεις.

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί η κουζίνα στις θερμότερες περιοχές του κόσμου χαρακτηρίζεται συχνά από την πικάντικη γεύση της; Η απάντηση κρύβεται στην προκαλούμενη από την τροφή θερμογένεση ? με άλλα λόγια, την παραγωγή θερμότητας

Οι μεταπολεμικές γενιές στη χώρα μας, μεγάλωσαν και έζησαν με το φάσμα της κατοχής. Όσοι έζησαν τη μαύρη εκείνη περίοδο, έδιναν και εξακολουθούν να δίνουν την ευχή να μην ξαναζήσουν οι ίδιοι και οι νεώτεροι αυτά τα χρόνια ? ούτε καν στα όνειρά τους.