Aiginio News - Εφημερίδα Πιερίας

Switch to desktop

Ένας τέλειος τρόπος μαγειρέματος του αρνιού!

Μην ξεχάσετε ότι πρέπει να το καλύψετε πολύ καλά μέσα στις λαδόκολλες, 

να κάνετε ένα Χαρτόδεμα, όπως λέγεται και στον Ορχομενό αυτός ο τρόπος ψησίματος!

Το αρνάκι σιγοψήνεται και το αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα υλικά είναι αυτό που λέμε "λουκούμι"

 

Υλικά

2000 gr. αρνί - ζυγούρι

5-6 σκελίδες σκόρδο

400 gr. τυρί κεφαλοτύρι

4-5 ντομάτες

4-5 πατάτες

3-4 πιπεριές κόκκινες

 Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 Ρίγανη

 Αλάτι

Οδηγίες

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Στρώνουμε τις λαδόκολλες βάζουμε μέσα το κρέας.

Χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το τυρί.
Τοποθετούμε ανάμεσα στο κρέας τα σκόρδα ολόκληρα, με την φλούδα, επίσης τις πατάτες με την φλούδα, αφού τις πλύνουμε καλά και τα υπόλοιπα υλικά.

Ρίχνουμε λίγη ακόμη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Κλείνουμε τις λαδόκολλες προσεκτικά σαν δέμα,τυλίγουμε με σπάγγο να κλείσει καλά.
Τοποθετούμε σε ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στον φούρνο, σε χαμηλή φωτιά για 4-6 ώρες.

 

Copyright © 2009 Aiginio News | All rights reserved | Ανάπτυξη: LEONweb

Top Desktop version