Έχει αποδειχθεί ότι ορισμένα συστατικά επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης, καθώς προωθούν την καταστροφή των κυττάρων, με τα σημάδια να γίνονται ορατά με τη μορφή ρυτίδων, κηλίδων ή χαλάρωσης.
Σύμφωνα με την Αυστραλιανή διαιτολόγο Susie Burrell, πρέπει η διατροφή μας να βασίζεται στις παρακάτω τροφές ώστε να διατηρήσουμε τη νεανική μας όψη για περισσότερο καιρό:
- Κόκκινο κρασί: Η ρεσβερατρόλη, μια αντιοξειδωτική ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά.
- Φρούτα και λαχανικά: Ιδιαίτερα όσα έχουν έντονο χρώμα είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Η βιταμίνη C, ο ψευδάργυρος και το βήτα καροτένιο, συστατικά που βρίσκονται σε αρκετά φρούτα και λαχανικά, προστατεύουν επίσης τα μάτια από εκφυλιστικές παθήσεις και διατηρούν νεανική την επιδερμίδα.
- Προϊόντα ολικής άλεσης: Οι φυτικές ίνες που περιέχουν διατηρούν υγιή τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
- Λιπαρά ψάρια: Τα Ω-3 λιπαρά οξέα που παρέχουν ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί προστατεύουν την καρδιά και μειώνουν τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ.
- Ξηροί καρποί: Παρέχουν υγιεινά λιπαρά που μειώνουν τον κίνδυνο υπέρτασης και συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερόλης.
